N38 Krainer

Salamella cotta affumicata

Una variante dalla tradizione austriaca derivata dall’impasto del N.38 Servelade, realizzata aggiungendo parti di carne magra tagliate a grana grossa che danno una particolare consistenza al prodotto.
N.38 Krainer segue la ricetta originale di Hans Gotsch e dona al palato una nuova variante di piacere anche grazie agli stessi segreti del resto della linea come l’insacco a mano, le spezie più pregiate e l’affumicatura con legno di faggio.