4 wurstel N38 servelade 300 g di cavolo cappuccio rosso 125 g di yogurt naturale denso 1 cucchiaino di semi di cumino 1 cucchiaio di salsa di soia erba cipollina olio di oliva extravergine aceto rosso sale e pepeAccompagnato da:
Birra Berliner Weisse
Berliner Weisseè una birra di frumento ad alta fermentazione dal gusto acido e a bassa gradazione. Il termine è un marchio registrato protetto dalla Associazione dei Birrai di Berlino.
Ha un grado alcolico di circa il 2,8% e un colore scuro lattiginoso. La temperatura di servizio consigliata è di 8-10°C. Spesso è addolcita con sciroppo di lampone (di colore rosso) o di asperula (di colore verde).
Le prime produzioni risalgono al sedicesimo secolo nelle regioni della Germania Settentrionale e in particolare a Berlino ha avuto un ruolo primario.
Ebbe il suo periodo di maggior diffusione nel diciannovesimo secolo quando la Berliner Weisse era la bevanda alcolica più popolare di Berlino e veniva venduta in circa 700 birrerie cittadine.
