4 wurstel N38 servelade 4 piadine 4 cucchiai di maionese 200g di cipolle rosse 50g di zucchero 2 cucchiai di aceto rosso olio di oliva extravergineAccompagnato da:
BIRRA SCOTTISH ALE
Le Scottish Ale sono le birre scozzesi incentrate sul gusto del malto. Sono suddivise in Scottish Light, Heavy e Export a seconda della gradazione alcolica.
Le ale scozzesi o Scotch Ale, come le Bitter ale non si differenziano tanto dalle le pale ale inglesi.
Quasi completamente sconosciute in Italia vengono prodotte con malto pale ale scozzese econ l’aggiunta di malti tostati che danno in certi casi un leggero sentore di affumicato, poco gasate come le pale ale, al contrario delle bitter e delle pale ale il bilanciamento malto/luppolo è spostato nettamente sul malto, denotano un grado alcolico elevato.
