4 Wuberoni di pollo 8 fette sottili di scamorza dolce 4 uova 60 ml di latte 1 mazzetto di rucola 30 g di burro sale, pepe semi di papavero
In una terrina sbattete le uova con il latte, sale e pepe. Unite la rucola spezzettate.
Scaldate poco burro in un padellino antiaderente di 12 cm di diametro.
Unite ¼ del composto di uova e cuocetela frittatina per 1-2 minuti per lato.
Cuocete allo stesso modo le altre frittatine.
Grigliate i Wuberoni di pollo.
Stendete su ogni frittatina due fette di provola, una spolverata di semi di papavero. inserite il wurstel e arrotolate.
Disponetele su una teglia da forno e passate per pochi minuti in forno caldo a 180°, quanto basta a sciogliere leggermente il formaggio.
