Iniziamo dalla preparazione del guacamole: prendiamo un avocado maturo, lo spolpiamo e lo schiacciamo grossolanamente in un piattino. A questo punto aggiungiamo un jalapeño, spemiamo mezzo lime e aggiungiamo 1/4 di cipolla tagliata fine.

Una volta preparata la “salsa” guacamole andiamo a comporre il nostro Guacamole hot dog. Scaldiamo su una piastra il nostro pane per hot dog “diviso in 2”, mi raccomando senza arrivare alla divisione completa e allo stesso tempo prepariamo il nostro Wuberone di suino facendolo girare su tutti i lati complessivamente per 6/8 minuti.

Aggiungiamo i pomodori tagliati a cubetti, precedentemente lavati e asciugati,al centro del pane, il nostro Wuberone di suino caldo, 2 cucchiai di Guacamole e infine una decorazione di maionese (anche questa opzionale).